Газова плита і повітря на кухні: коли вмикати витяжку
Наприкінці жовтня на Львівщині загинуло двоє людей. У будинку плитою й духовкою гріли кімнату та сушили одяг. Ця історія нагадує, що газова плита може впливати на повітря в оселі, навіть коли їжа не підгорає.
Чому плита не замінює обігрівач
Газові плиту й духовку категорично не можна використовувати для обігрівання помешкання. У зачиненій кімнаті з кількома конфорками чи духовкою свіжого повітря надходить менше. Газ може згоряти неповністю, і тоді утворюється чадний газ. Плита потрібна лише для приготування їжі, а не замість опалювальних приладів.
Чадний газ не має кольору й запаху, тож покладатися на відчуття не можна. На початку отруєння воно схоже на звичайну втому. Головний біль, запаморочення, нудота й слабкість, особливо якщо з’явилися одночасно в кількох людей, можуть свідчити про небезпеку. Тоді треба одразу вийти на свіже повітря й зателефонувати до екстрених служб.
Додатковий захист — справний давач чадного газу. Ще радять стежити за справністю обладнання й не перекривати вентиляційні отвори.
Як працювати з витяжкою
Фахівці радять увімкнути витяжку заздалегідь, до запалювання конфорки, і не вимикати до кінця готування. Після вимкнення плити вона має попрацювати ще кілька хвилин.
Ефективніша та витяжка, яка виводить забруднене повітря назовні. Рециркуляційна модель повертає повітря на кухню після фільтрів: вона може зменшити кількість частинок, але газоподібні забруднювачі прибирає гірше.
Без витяжки допоможе відчинене вікно та свіже повітря. Краще користуватися задніми конфорками, над якими витяжка зазвичай краще захоплює повітря. Під час інтенсивного готування варто обирати потужніший режим.
Що потрапляє в повітря від плити
Коли горить газ, утворюються оксиди азоту, зокрема діоксид азоту. За неповного згоряння можуть виділятися чадний газ та інші забруднювачі.
Діоксид азоту дратує дихальні шляхи й здатен викликати кашель, свистяче дихання та задишку. Пульмонолог Александр Рабін звертає увагу на ризики для людей з астмою й хронічними хворобами легень, а також для дітей, чиї легені ще розвиваються.
Чадний газ за значної концентрації заважає крові переносити кисень. Отруєння може проявитися головним болем, запамороченням, нудотою та сплутаністю свідомості. Тяжке отруєння може загрожувати життю.
Повітря псується не тільки від смаження та інтенсивного готування.
Кипіння води теж погіршує повітря, бо газ горить і тоді. Дрібні частинки утворює й сама їжа під час готування, тож витяжка потрібна і на негазових плитах.
Джерело: ТСН.ua