Більше тваринного білка — менше вільного тестостерону у чоловіків
Деякі інфлюенсери в соцмережах радять їсти майже самим м'ясом, щоб підняти тестостерон. Нове фінське дослідження показує протилежний напрямок, хоча різниця там невелика.
Кого й що порівнювали
Науковці зі Східнофінського університету проаналізували дані 2546 чоловіків віком від 42 до 60 років. Учасники чотири дні докладно записували, що їли.
Виявилося, що чим вищим було співвідношення тваринного білка до рослинного, тим нижчим був загальний тестостерон. Група, яка їла найбільше тваринного білка, мала найнижчий вільний тестостерон.
Вільним називають гормон, який у крові не зв'язаний з білком і, як пише видання, «доступний» для організму. Цей показник дає змогу краще побачити, як гормон працює.
Що з рослинним білком
Вищий вільний тестостерон мали ті, хто їв більше рослинного білка не із зернових: овочів, бобових чи горіхів.
Дослідники також змоделювали заміну тваринного білка рослинним. Достовірного зв'язку ні із загальним, ні з вільним тестостероном вони не знайшли. Отже, проста заміна не обов'язково щось змінює.
Чому висновки обережні
Фахівець із харчування Мііка Вінн-Еліс зі Східнофінського університету визнає: «Хоча спостережувані відмінності в концентраціях тестостерону були статистично значущими, вони були відносно невеликими».
Вибірка переважно європеоїдна, тож результати можуть не підходити іншим групам. Дані спостережні: вони показують зв'язок, але не доводять причину.
Чому так виходить, науковці достеменно не знають. Одне з припущень — тваринний білок може запускати запальні маркери, а вони здатні пригнічувати вироблення тестостерону. Інше — тваринний і рослинний білок по-різному впливають на обмін, зокрема на реакцію інсуліну. Поки що це лише гіпотези.
Автори нагадують, що рослинні джерела дають більше клітковини, вуглеводів і ненасичених жирів, а тваринні — більше насичених жирів і холестерину. Результати узгоджуються з іншими недавніми роботами, де високобілкові дієти не зв'язані з тестостероном так, як вважали раніше.
Джерело: ScienceAlert